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かに オススメ

北海道の美味しいかにを紹介しています!

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カニの種類

こんばんわ。 北海道釧路にあるumyhokkaidoの橋本です、


SUGATAKANI / PYONKO



皆さんはカニは好きでか?

どんなカニがオススメですか?

「カニ」と一言でいっても世界中に5000種類も生息しており、日本海域には1000種類ほど生息しているそうです。

その1000種類の中でも食用とされているカニは種類が少なく、タラバガニ毛ガニズワイガニが3大食用ガニとして有名です。

北海道ではタラバガニも毛ガニもズワイガニもすべて水揚げされています。そのほか、根室近海でしか捕れない貴重な花咲ガニ、タラバガニとよく似たアブラガニ、幻のカニ「イバラガニ」など北海道はまさにカニの宝庫なんです。 

どれを選んでもおいしい北海道のカニですが、ちょっとした知識と工夫でより一層おいしく食べることが出来るのです!

次回以降それぞれのカニについてじっくりお話ししていきます。 お楽しみに。



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